Pasta sealiha ja seentega

Mõni päev mõtlen, et oleksin pidanud oma blogi eraldi mingiks pastablogiks tegema, sest üksteise järel tuleb ainult pastaretsepte :D Tegelikult on lihtsalt see, et pastast on imelihtne valmistada maitsvat õhtusööki ning erinevaid pastakastmete retsepte on nii palju. Ja kuna ma nii väga pastat armastan, siis pidevalt tahangi üha uusi ja uusi pastasid proovida :)

Algselt oli see retsept küll puravikega...ja olen päris veendunud, et värskelt metsast korjatud puravikega on tegemist veelgi hõrgutavama pastaroaga :) Puravike puudumisel pidin aga kasutama shampinjone ja maitses see pasta ikkagi imeliselt :)

Vaja läheb:
500 g spagette
300 g shampinjone
300 g sealiha (kasutasin juba valmis lõigatud guljašši kuubikuid)
1 sibul
3 küünt küüslauku
200 ml vahukoort
soola ja jahvatatud musta pipart
riivitud parmesan

Haki seened, sibul ja küüslauk peeneks. Prae küüslauk ja sibul kergelt klaasjaks ja lisa juurde ka kuubikuteks lõigatud sealiha. Prae liha kuldseks ja sega hulka ka seened. Sega läbi ja keeda kuni liha on pehme (ise lisasin väikese tilga vett ka, et veenduda,et liha korralikult läbi haudub).  Lisa hulka vahukoor, sega ja lase keema tõusta. Keeda spagetid soolaga maitsestaud vees al dente. Kurna ja sega pasta kastmega kokku. Serveeri basiiliku ja riivitud parmesaniga.


Retsept pärit sel kooral Juta toidublogist http://jucjaco.blogspot.com/2010/08/sealiha-ja-oma-aia-puravikega-pasta-ehk.html Aitäh väga mõnusa pastaretsepti eest! :)