Mida lähemale tuleb see imekaunis jõuluaeg, seda enam tahaks meisterdada midagi, mis paneb kodu lõhnama just jõulude järgi. Samas aga tahaks seda sooja jõuluootust säilitada võimalikult pikalt ja seega tahaks katsetada midagi uut, põnevat ja teistmoodi, kui seda on traditsioonilised jõuluroad. Nii võtsimegi sel pühapäeval tütrega ette piparkoogihõnguliste vahvlite valmistamise :) Mõnus vaheldus tavapärastele vahvlitele ja miks mitte pakkuda seda ka näiteks jõululaual :) Postitusena on see küll lihtne ja lühike aga vahest on hea, kui see siin silma ees on ja ideena taas aegajalt meelde tuleb :)
Vaja läheb:
5 dl jahu
5 dl piima
1,5 dl suhkrut (suhkrut võib tegelikult lisada igaüks täpselt nii palju, kui ise soovib :))
3 muna
0,5 tl soola
50 g võid (82%)
2-3 tl piparkoogimaitseainet (sõltub ka täiesti sellest, kui tugevat piparkoogi maitset keegi vahvlitele soovib)
Sega esmalt omavahel kokku jahu ja munad ning seejärel hakka vähehaaval lisama segule piima. Ise lisan piima umbes 3-4 osas, et jahu seguneks ühtlaselt tainaks. Kui jahu,munad ja piim on kokku segatud, lisa hulka suhkur, sool ja piparkoogimaitseaine. Sulata või ja lisa ka see taina sisse ning sega veelkord hoolega läbi. Lase tainal pool tundi seista ja seejärel küpseta vahvlid vahvlimasina abil valmis :)
Kuna ühtäkki leidsin oma köögist ühe keskmisest natuke suurema kõrvitsa, millest valmis juba niigi purkide viisi marineeritud kõrvitsat, siis tuli osa kõrvitsast mingil muul otstarbel ära kasutada. Teadsin täpselt, et sellest saab kas mõni huvitav kõrvitsapirukas, kõrvitsamoos või hoopis sametiselt koorene püreesupp. Ilmselgelt sai teoks see sametine püreesupp aga küll jõuab ette võtta ka need teised ideed :) Kuna internet on täis erinevaid kõrvitsapüreesuppide retsepte, siis sobitasin neist väga paljudest kokku enda jaoks sobivaimad komponendid ja nii sai kokku just meile sobiv püreesupp.
Vaja läheb:
ca 900 g- 1 kg kõrvitsat (puhastatud ja tükeldatud)
500 ml kuuma vett
400 ml kookospiima
200 g sulajuustu
1-2 aedvilja puljongikuubikut (seda tasuks lisada vastavalt igaühe enda maitse järgi)
1 suurem küüs küüslauku
1 keskmine sibul
1/2 apelsini
4 viilu saia
pöidlaotsa suurune jupp ingverit
õli
soola, pipart
Puhasta ja tükelda ära küüslauk, sibul ja ingver ning pane poti põhja natuke õli ja kuumuta neid kuni sibul on muutunud kergelt klaasjaks
. Lisa juurde ka puhastatud ja tükeldatud kõrvits ning kuumuta veel veidi. Sega kokku kuum vesi ja puljongikuubik(ud) ning kalla saadud puljong kõrvitsatele. Kuumuta tasasel tulel, kuni kõrvits on muutunud pehmeks. Pane kõrvitsa juurde potti ka saiaviilud ja lase neil mõni minut vedelikku enda sisse imada. Tõsta pott tulelt ning püreeri segu saumiksriga. Lisa hulka sulajuust, kookospiim ja pigista sinna ka poole apelsini mahl. Sega kõik korralikult läbi, vajadusel lisa maitse järgi soola või pipart ja serveeri röstitud kõrvitsaseemnete, saia krutoonide või praetud peekoni tükikestega.
Argiõhtul pole tihtipeale tahtmist enam pikalt pliidi ees aega veeta, seega kuluvad iga perenaise retsepti varasalve mõned lihtsad ja kiirelt valmivad road :) Sattusin täna ise erinevaid retsepte otsides taas Ragne Värgi suurepärasesse blogisse ja leidsin sealt kanaga ahjupasta retsepti, mis ilmselgelt läks kohe katsetamisele ja tulemus sai imehea :) Kogustes tegin vaid väikesed muudatused, kuna kasutasin veidi suuremat vormi.
Vaja läheb:
250 g endale sobivat pastat
450 g broileri kintsuliha
200 ml tomatipastat
150 g toorjuustu
200 ml rõõska koort (10%)
120 g mozzarella juustu
200 g riivitud suitsujuustu
soola, pipart
Lõika broileri kintsuliha väiksemateks tükkideks ning prae pannil valmis. Maitsesta kana soola ja pipraga. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees nii, et see jääks al dente. Nõruta pasta ja pane see koos praetud kanatükkidega ahjuvormi. Vala juurde rõõsk koor, tomatipasta. Mina segasin esmalt pasta ja kanatükid ühtlaselt tomatipastaga segamini ja alles seejärel kallasin selle üle koorega. Lisa väiksemate tükkidena juurde toorjuust, nii sulab see mõnusasti pastaroa sisse. Laota pastaroa peale tükeldatud mozzarella ja raputa üle riivitud suitsujuustuga. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit.
Nagu postituse alguses mainisin, pärineb retsept Ragne Värgi blogist: http://www.kokkama.ee/2014/10/ahjupasta-kanaga.html#more Suur-suur aitäh imehea ja lihtsa retsepti eest, mis läheb päris kindlasti kordamisele :)
