Vormiroog kartulikrõpsudega

Kartulikrõpsud on ühed meie kõige lemmikumad snäkid filmiõhtutel või peolaual. Nagu aga näha, siis kartulikrõpsudest on võimalik ka valmistada maitsev vormiroog argiõhtuks. Huvitav vaheldus tavapärastele argiroogadele :)


Vaja läheb:

850 ml purustatud konservtomateid
1 sibul
2 küünt küüslauku
6 muna
350 g kartulikrõpse
180 g riivjuustu
oliivõli
1 tl teravat tabasco kastet
1 tl kuivatatud punet
jahvatatud musta pipart ja soola

Esmalt valmista tomatikaste. Koori sibul ja küüslauk ning haki need peeneks. Prae need kuumas õlis kergelt klaasjaks. Seejärel vala hulka purustatud konservtomatid koos mahlaga, lisa sool ja maitsesta terava tabasco kastme, pune ja jahvatatud musta pipraga. Ära kata panni kaanega, sega veidi ja hauta u 10 minutit. Samal ajal kui kaste haudub, keeda munad soolaga maitsestatud vees kõvaks, koori ja viiluta. Määri ahjuvorm õliga. Lao sellesse kihiti kartulikrõpsud, tomatikaste, riivjuust ja munaviilud. Kõige pealmiseks kihiks peaks jääma tomatikaste ja riivjuust. Pane vorm 200 kraadisesse ahju ning küpseta vähemalt 25 minutit, kuni pealmine koorik on kenasti kuldpruun. Serveeri :)


Retsept pärit ajakirjast Kööginurk ( eriväljaanne Sügisesed Vormiroad 4/2007).

Spagetivorm singiga

Jällegi üks mõnus pastaroog, mis ei vaja pikemat sissejuhatust :) Roog, mida saab täiendada täpselt oma äranägemise ja isude järgi :)

Suur ahjuplaaditäis spagetivormi :)

Vaja läheb:

500 g spagette
300 g sinki (ise kasutan Nõo pizzakatet)
1 suurem sibul
1 suurem paprika
200 g riivjuustu
400 g purustatud tomateid
soola
pizzamaitseainet

Haki paprika (ja vajadusel ka sink) tükkideks. Lõika sibulast rattad. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees al dente. Nõruta spagetid ja sega need purustatud tomatitega. Kalla spagetid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, aseta peale singi- ja paprikatükid ning sibularattad. Kõige peale raputa riivjuust ja puista peale pisut pizzamaitseainet. Küpseta vormi ahjus 200 kraadi juures seni kuni juust on sulanud.

Tatravorm hakklihakastme ja punapeediga

Pisut teistsugune vorm argipäevaõhtuks, milles on pisut mõjutusi Vene köögist. Punapeet ja hakklihakaste annavad tatrale parajalt mahlakust ja teevad vormist just ühe ideaalse roa, mis peaks maitsema nii meesperele kui ka kõige pisematele sööjatele :) Üheks suureks plussiks antud roa puhul on kindlasti ka see, et toiduga mässamist ei ole palju ja roog ise valmib üsna kiirelt :)

Retsept mõeldud 4-le sööjale

Vaja läheb:

2,5 dl keetmata tatart (ise kasutasin kotikestes valmis olevat kiirtatart)

u 1 l vett tatra keetmiseks

250 g hapukoort

1 suurem sibul

400 g hakkliha

200 g keedetud peeti

150 g riivjuustu

hakitud petersell

sool

jahvatatud must pipar

Keeda tatar soolaga maitsestatud vees pehmeks.Riivi keedupeet suure riiviga. Pruunista pannil hakkliha ning praadimise lõpus lisa hulka ka hakitud sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Valmista hakklihakaste lisades pannile hapukoore. Kuumuta kaste läbi ja haki sisse värske petersell. Määri ahjuvorm võiga ja kalla vormi esmalt keedetud tatar. Võid seda pisut suruda vormi põhja. Seejärel aseta tatra peale riivitud keedupeet ja sellele kalla peale hakklihakaste. Raputa vorm üle riivjuustuga. Küpseta vormi ahjus 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Serveeri :)

Retsept pärit Toidutare keskkonnast http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=8797

Lasagne

Korduvalt olen siin blogis rääkinud oma suurest armastusest pasta ja Itaalia köögi vastu. See siis üks järjekordne Itaalia köögi ''ime'', mis meie pere lemmikuks juba viimased paar aastat. Täiesti tavapärane bolognesekastmega lasagne, kuhu on juurde lisatud kuhjaga armastust :)

Vaja läheb:

lasanjeplaate
200 g riivjuustu
125 g mozarella juust

Bolognese kaste:
250 g shampinjone
400 g hakkliha
400 g purustatud tomateid
umbes 100 g tomatipastat/ ketšupit (panin silma järgi, et kaste vedelam saaks)
1 suurem sibul
2 keskmist porgandit
kuivatatud basiilik
soola
pipart


Esmalt valmista bolognese kaste. Selle jaoks haki porgand, sibul ja šampinjonid pisemateks tükkideks. Prae pannil porgandit ja sibulat mõned minutid. Kui sibul kenasti klaasjaks muutunud, tõsta porgandi-sibula segu pannilt ära. Kui hakkliha enam päris roosa ei ole, lisa porgand ja sibul pannile tagasi ja prae koos hakklihaga kuni porgand pehme ja hakkliha valmis. Teisel pannil/ anumas prae samal ajal šampinjonid. Kui šampinjonid kergelt pruunikaks praetud, lisa need hakkliha-porgandi-sibula segule ja lisa ka purustatud tomatid ning tomatipasta. Maitsesta kaste basiiliku, soola ja pipraga. Määri ahjuvorm võiga. Ahjuvormi põhjale pane kiht bolognesekastet. Sellele lao lasanjeplaadid. Seejärel jällegi kiht bolognesekastet. Korda toimingut seni kuni ahjuvorm täidetud. Viimaseks kihiks peaks jääma bolognesekaste. Jäta pisut ruumi ka riivjuustule. Raputa vorm riivjuustuga üle ning aseta selle peale veel mozzarella juustu tükikesi. Küpseta lasanjet 200 kraadises ahjus 25-30 minutit. Soovi korral võib lasanje kõrvale süüa näiteks toorsalatit :)