Mõnusalt juustune juustupirukas

Juust on meie peres alati väga väga armastatud olnud :) Selle mõnusa juustupiruka retsepti leidsin tegelikult juba rohkem kui aasta tagasi sellisest põnevast blogist nagu http://bounteous-bites-est.blogspot.com/ . No on ikka imelisi retsepte kirja pandud. Igatahes...pärast tegusat nädalavahetust, pühapäeva õhtul tekkis soov, millegi hea ja juustuse järele...täpselt nii juustuse nagu see juustune juustupirukas on :)

Vaja läheb:

150 g + 100 g riivjuustu
3 muna
250 ml hapukoort
1/4 tl soola
kuni 0,5 dl hakitud tilli (kuna endal värsket tilli käepärast ei olnud, siis kasutasin kuivatatud tilli)
2 spl jahu

Klopi munad lahti ja sega hulka hapukoor, jahu, sool, hakitud till ja 150 g riivjuustu. Sega hoolikalt kõik omavahel läbi. Määri koogivorm võiga (ise kasutasin 24 cm läbimõõduga koogivormi) ja kalla ''taigen'' vormi. Puista peale ülejäänud riivjuust ja küpseta 200 kraadi juures umbes pool tundi või kuni kook on pealt ilusasti kuldne ja seest mõnusasti läbi küpsenud. Ahjus paisus kook minul muidugi hirmus suureks ja meenutas sufleed, kui aga ahjust välja võtsin, siis vajus ka ilus ja kohev kook tagasi tavaliseks juustupirukaks aga maitses ikkagi imehästi :)

Originaalretsept pärit siit: http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2007/06/pirukas-armastusest-juustu-vastu.html