Kuskuss kana ja mustade ploomidega

Nädalapäevad tagasi avastasin enda jaoks sellise suurepärase toiduaine nagu kuskuss. Lihtne, kiire ja mõnus vaheldus tavapärasele kartulile, makaronile ja riisile. Ja uskumatu kui maitsvaid toitusid saab sellega teha :)
Siin siis üks toidutarest leitud retsept kana ja mustade ploomidega. Õigupoolest ongi tegemist ühe huvitava kanaroa retseptiga, mille lisandiks on serveeritud siis kuskuss :)

Retsept mõeldud 4-le inimesele

Broilerifilee mustade ploomidega

Vaja läheb:
2 tl õli
1 sibul
1 küüs küüslauku
2 sl tomatikastet
3 broilerifileed
0,5 tl jahvatatud kaneel
0,5 tl jahvatatud koriander
0,5 tl kuivatatud ingver (jahvatatud)
1 tl magusat paprikapulbrit (originaalretseptis seda ei olnud aga endale väga meeldib :))
1 tl soola
0,5 tl musta pipart
~ 250 g kuskussi (või täisterariisi)

Kuumuta pannil õli ja prae selles tükeldatud sibulat umbes 5 minutit. Lisa juurde ka tükeldatud küüslauk  Prae veel pisut. Maitsesta koriandri, kaneeli ja ingveriga ning lisa juurde tükeldatud broilerifileed. Sega kõik korralikult läbi ja lase kanal pruunistuda. Kui kana on pruunistunud, lisa juurde ka tomatikaste ja maitsesta kaste soola ning pipraga. Ise lisasin juurde ka umbes 100 ml vett, et kana korralikult läbi küpseks. Hauta umbes 15 minutit.Lisa juurde ka pikuti poolitatud kuivatatud ploomid ning hauta veel 5 minutit.
Valmista ka kuskuss vastavalt pakil olevale õpetusele. Serveeri :)

Retsept pärit siit: http://www.toidutare.ee/retsept.php//%22/%5C%22/admin/retsept.php?id=8341