Haige lapse kanasupp

Kanasupp on üks neid imelisi koduseid vahendeid külmetuste ja viirushaiguste vastu. Loodame küll, et see haiguste periood nüüd mõneks ajaks mööda saamas ent kunagi ei tea, millal läheb vaja ühte korralikku kanasupi retsepti :)

Retsept mõeldud 4-le sööjale

Vaja läheb:
Puljong:
500 g (u 2 keskmist) kanakintsu
1 porgand
1 sellerivars (kuna poest sellerit ei leidnud siis kasutasin porrut)
1 sibul
3 küünt küüslauku

Supiks:
2 porgandit
1 paprika
2 küünt küüslauku
2-3 kartulit
peotäis nuudleid (või 3 sl riisi)
0,5 tk sidrunimahl (värskelt pressitud)
tükike võid praadimiseks
sool ja jahvatatud must pipar

Pane kõik puljongiained veega tulele. Vett võiks olla parajalt palju, et potis olevaid aineid katta. Lase puljongil keema tõusta ja riisu vaht. Keera pliidil kuumust vähemaks ja lase vaikselt podiseda kuni kana on valmis. Seejärel kurna puljong ja tükelda kana. Sel ajal kui puljong ja kana valmimas, riivi porgand jämeda riiviga, puhasta ja viiluta küüslauk ning prae kergelt see võis läbi. Lase supi jaoks puljong uuesti keema. Kui kasutad nuudlite asemel riisi, siis oleks õige hetk see puljongile lisada. Lisa puljongile ka kartulitükid. Umbes kümne minuti pärast lisa ka kanatükid, riivitud porgand ja paprika. Kui kartul (riis) on pehme, siis ongi supp valmis. Porgand ja paprika võiksid jääda pisut krõmpsuvaks, nii säilivad vitamiinid paremini. Maitsesta soola ja pipraga ning pigista peale sidrunimahl Serveeri haigele lapsele otse teki alla :)



Retsept pärit toidutarest http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=9524