Piparkoogi- kohupiimakook

Veel üks väga mõnus kook jõululauale. Koogi retsept pärit siis kokasaatest ''Lusikas'' ( 11. detsember 2010) ja retsepti autor Ragne Värk.

Vaja läheb:

300 g piparkoogitainast 

Täidis:

1 dl suhkrut
2 sl jahu
2 sl toasooja võid
400 g (2pk) kohupiima (teralist)
1 muna
2 munakollast
100 g hapukoort

Kate:

2 munavalget
1 dl tuhksuhkrut

Vooderda küpsetusvormi põhi  küpsetuspaberiga ja kata see piparkoogi taignaga. Sega omavahel suhkur, jahu ja toasoe või. Lisa ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Vala täidis põhjale ning küpseta 180 kraadi juures 35 min.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Seejärel lisa (ise pidevalt vahustades) juurde vähehaaval tuhksuhkur. Vahusta seni kuni segu muutub läikivaks. Aseta saadud segu koogile ning küpseta veel 180 kraadi juures 7 minutit. Enne serveerimist lase koogil jahtuda.

Retsept pärit siit http://www.kokasaade.ee/Retseptid