Imelihtne marja-plaadikook

See tõeliselt mõnus ja marjane plaadikook toob mind tagasi aega, kui veetsin enamus oma pärastlõunaid oma parima sõbranna juures. Nende peres tegi isa väga sageli just sarnast purukattega marjakooki,mis maitses eriliselt hästi just natuke peale ahjust välja võtmist. Retseptiraamatus jäi see koogiretsept mulle kohe silma, kuna pildiga sellest koogist, meenus ka selle imeline maitse :) Täiesti uskumatu oli minu jaoks see, kuidas on võimalik nii vähese vaevaga valmis meisterdada nii suurepärane kook :)

Antud kogustest saab suure ahjuplaadi täie kooki :)
Vaja läheb:
Põhi

7,5 dl jahu
3,5 dl suhkrut
2 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
200 g võid
2 dl keefirit või maitsestamata jogurtit
1 muna

Peale
1,5 l marju (maasikaid, vaarikaid, mustikaid vms)

Sega jahu, suhkur, sooda ja küpsetuspulber ühtlaseks. Lisa sulatatud ja jahtunud või. Tõsta umbes 2 dl tainast kõrvale,et see pärast koogi peale pudistada. Lisa tainasse keefir/ jogurt ja muna. Sega tainas ühtlaseks ja määri see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lisa marjad ja puista peale ülejäänud taigna purusegu. Küpseta 25 minutit. Lase koogil (veidi) jahtuda ja serveeri :)

Retsept pärit raamatust ''100 Kooki'' 2.osa.