Pariisi õunakook

Kuna sügis on nüüdseks ilmselt jõudnud meie kõigi aedadesse ja südamesse, on viimane aeg teha üks kiire sügise- õunateemaline postitus. Pariisi õunakoogi retsepti leidsin tegelikult eelmisel talvel täiesti juhuslikult Toidutare populaarsemate retseptide hulgast. Ja kuna ei suutnud sügiseni oodata, et seda ülimalt kiidetud õunakooki kodusmaistest õuntest teha, pidin selleks tol korral kasutama välismaiseid õunu. Nüüd on kook järele proovitud ka kodumaiste viljadega ja võin päris ausalt öelda, et tegemist ühega minu lemmik (õuna)koogiretseptidest. Super hea ja mahlane kook, mis tänu suurele õuna kogusele maitseb sama hästi ka mitu päeva pärast küpsetamist :)

Vaja läheb:
1,5 dl jahu
1 dl suhkrut
1 sl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
0,25 sl soola
1 dl piima
3 muna
3 sl õli
800 g õunu

Kate:
50 g võid
1 muna
0,75 dl suhkrut

Määri 24 cm läbimõõduga koogivorm rasvainega ja kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool. Lisa hulka ka munad, piim ja õli. Koori õunad ja eemalda südamik. Tükelda õunad taigna hulka ja sega. Kalla taigen koogivormi ja küpseta seda ahjus 25-40 minutit. Koogi küpsemise ajal valmista kate. Sega omavahel muna, suhkur ja sulatatud või. Vala kate koogile ning küpseta veel 10 minutit. Lase koogil jahtuda ja serveeri näiteks jäätisega :)

Retsept pärit Toidutare keskkonnast http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=7443

Imelihtne marja-plaadikook

See tõeliselt mõnus ja marjane plaadikook toob mind tagasi aega, kui veetsin enamus oma pärastlõunaid oma parima sõbranna juures. Nende peres tegi isa väga sageli just sarnast purukattega marjakooki,mis maitses eriliselt hästi just natuke peale ahjust välja võtmist. Retseptiraamatus jäi see koogiretsept mulle kohe silma, kuna pildiga sellest koogist, meenus ka selle imeline maitse :) Täiesti uskumatu oli minu jaoks see, kuidas on võimalik nii vähese vaevaga valmis meisterdada nii suurepärane kook :)

Antud kogustest saab suure ahjuplaadi täie kooki :)
Vaja läheb:
Põhi

7,5 dl jahu
3,5 dl suhkrut
2 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
200 g võid
2 dl keefirit või maitsestamata jogurtit
1 muna

Peale
1,5 l marju (maasikaid, vaarikaid, mustikaid vms)

Sega jahu, suhkur, sooda ja küpsetuspulber ühtlaseks. Lisa sulatatud ja jahtunud või. Tõsta umbes 2 dl tainast kõrvale,et see pärast koogi peale pudistada. Lisa tainasse keefir/ jogurt ja muna. Sega tainas ühtlaseks ja määri see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lisa marjad ja puista peale ülejäänud taigna purusegu. Küpseta 25 minutit. Lase koogil (veidi) jahtuda ja serveeri :)

Retsept pärit raamatust ''100 Kooki'' 2.osa.

Domino magustoit

Eton mess on üks tuntud inglaste magustoit, mis valmib lihtsatest koostisainetest, kuid maitseb suisa taevalikult. Tavapäraselt kuuluvad Eton messi retsepti beseeküpsised, maasikad ja vahukoor. Jättes aga retseptist välja beseeküpsised ja asendades need Oreo küpsistega (meie jaoks siis Domino küpsised) saame täpselt sama taevalikult maitsva kombinatsiooni- Oreo Eton mess (meie jaoks siis lihtsamalt Domino segadik). Vahukoor maitseb niisama suurepäraselt... kui aga sinna hulka lisada purustatud Domino küpsiseid ja värskeid puuvilju, saab see tähendada ühte võrratult hästi maitsvat magustoitu, millega üllatada oma peret ja, miks mitte ka külalisi :)

Retsept mõeldud 2-le inimesele

Vaja läheb:

2 dl vahukoort

5 Domino küpsist+ 1 hiljem kaunistuseks

veidi suhkrut vahukoore maitsestamiseks

endale sobivaid puuvilju või marju (ise kasutasin pirne)

Purusta saumikseriga Domino küpsised ( maitsvam jääb, kui jätad sekka ka suuremaid küpsisetükke). Vahusta vahukoor ja lisa sellele ka pisut suhkrut. Poole vahustamise pealt lisa hulka ka Domino küpsiste puru. Vahusta kuni moodustuvad õhulised tipud. Väldi ülevahustamist, siis ei maitse magustoit enam üldse nii hästi. Vajadusel lõika puuviljad või marjad väiksemaks ja lao kihiti magustoidukaussidesse või pokaalidesse. Kaunista pooliku Domino küpsisega ja serveeri :)

Idee ja eesti keelse retsepti sain Dagrise blogist http://n2ljarotid.blogspot.com/2011/07/domino-magustoit.html Suur, suur aitäh! :)

Tomati- mozzarella tikud

Mõnus, lihtne ja vähe aeganõudev suupiste :) Ja ilmselt ei pea enam kellelegi selgitama kui imeline on tomati-mozzarella-basiiliku kooslus :)

Vaja läheb:
kirsstomateid
mozzarella juustu (soovitavalt mozzarella kirsse, nendega endal ka vähem toimetamist, et ilusad paraja suurusega tükid saada :))
värsket basiilikut

Lükka kokteilitiku otsa esmalt basiilikuleht, seejärel mozzarella juust ja viimaks kirsstomat. Serveeri :)

Uskumatult lühike ja lihtne postitus sai. Aga seda ainult seepärast, et see ongi üks imeliselt lihtne ja kiire moodus pakkuda oma külalistele suupistelaual midagi head :)

Retsept pärit Nami-nami keskkonnast http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=7398