Vürtsidega koores hautatud šampinjonid

Seene hooaeg on täie hooga käimas ja kõik seenepostitused on hetkel vägagi teemakohased :) Šampinjonid pole küll väga meie metsade teema (tean,et neid leidub aga no enamasti saame need ju siiski poest :D) aga see retsept on lihtsalt nii suurepärane, et nimetan seda ikkagi hetkel väga teemakohaseks :D

Vaja läheb:
500 g šampinjone
võid
soola
2 dl vahu- või rõõska koort
6 tera musta pipart
3 tera nelki
3 loorberilehte
1 kaneelikoor
hakitud värsket peterselli
hakitud värsket tilli

Puhasta ja viiluta seened. Suuremad seened lõika 3-4 viiluks, väiksemaid võib hautada tervelt. Keera kõik vürtsid kokku (pipraterad, kaneelikoor, loorberilehed, nelgiterad) marli sisse. Prae seeni pannil võiga mõni minut. Maitsesta soola ja musta pipraga. Kalla peale koor ja lisa hulka ka marlipakike vürtsidega. Hauta madalal kuumusel, kaane all, aegajalt segades 45 minutit. Võta marlikotike vürtsidega välja ja lisa hulka hakitud värske petersell ja till. Serveeri :)


Mina leidsin retsepti taaskord Tuuli blogist, kes nagu ma lugesin sai selle omakorda Nami-Nami foorumist. Kuna ma aga Nami-namist originaalretsepti ei leidnud, siis lisan siia selle Tuuli blogi lingi http://toiduteemal.blogspot.com/2010/06/vurtsidega-ja-koores-hautatud.html :)