Küpsisetort kakao ja Domino küpsisevahuga

Nädalapäevad tagasi avastasin enda jaoks suurepärase Domino magustoidu. Mõttetera, et lihtsuses peitub võlu on vahel ikka päris õige :) Sellest magustoidust ajendatuna ja suvel oma kallilt sõbrannalt saadud ideena sai täna lapse esimese lasteaiapäeva puhul valmis küpsisetort, mis maitses sama lihtsalt ja suurepäraselt nagu ka see Domino magustoit :) Domino magustoidu retsepti sellest blogist veel ei leia, kuid kui rohkem aega saan, siis panen selle siia kindlasti kirja :)

Aga nüüd siis küpsisetort :)
Vaja läheb:
3 pakki klassikalisi küpsiseid (Kalev või Selga)
500 g hapukoort
u 4 sl mõrudat kakaopulbrit
u 5 sl suhkrut (loomulikult tuleb nii kakaod kui ka suhkrut panna siiski vastavalt oma maitsele :))
6 Domino küpsist + 4 tk peale kaunistuseks
2 dl vahukoort
2 banaani
tassike kanget kohvi küpsiste immutamiseks
Kaunistuseks: 100 g mõrudat šokolaadi

Esmalt valmista hapukoorest, kakaopulbrist ja suhkrust kreem küpsisekihtide vahele. Tee valmis ka kange kohv. Lao üks kiht küpsiseid alusele, millel küpsisetorti valmistama hakkad. Kalla pisut kohvi iga küpsise peale. Seejärel määri küpsistele 1/3 kakaokreemist. Kreemikihile aseta peale banaaniviilud. Banaanidele pane peale uus kiht küpsiseid, immuta küpsised taaskord kohviga ja kata jällegi teise kolmandikuga kakaokreemist. Korda tegevust veel üks kord. Viimaseks kihiks peaksid jääma küpsised. Purusta blendris Domino küpsised (mitte väga pudiks, võiks jääda ka suuremaid tükikesi) ja vahusta vahukoor (soovi korral võib vahukoorele lisada ka pisut suhkrut). Sega vahukoor ja Domino küpsiste puru kokku ja kata sellega küpsisetordi viimane küpsisekiht.Lase koogil seista külmkapis mõni tund kuni üleöö. Kaunistamiseks sulata šokolaad vesivannil ja nirista see koogile. Lisa ka kaunistuseks tordile veel Domino küpsiseid. Ja valmis ta ongi :)

Vürtsidega koores hautatud šampinjonid

Seene hooaeg on täie hooga käimas ja kõik seenepostitused on hetkel vägagi teemakohased :) Šampinjonid pole küll väga meie metsade teema (tean,et neid leidub aga no enamasti saame need ju siiski poest :D) aga see retsept on lihtsalt nii suurepärane, et nimetan seda ikkagi hetkel väga teemakohaseks :D

Vaja läheb:
500 g šampinjone
võid
soola
2 dl vahu- või rõõska koort
6 tera musta pipart
3 tera nelki
3 loorberilehte
1 kaneelikoor
hakitud värsket peterselli
hakitud värsket tilli

Puhasta ja viiluta seened. Suuremad seened lõika 3-4 viiluks, väiksemaid võib hautada tervelt. Keera kõik vürtsid kokku (pipraterad, kaneelikoor, loorberilehed, nelgiterad) marli sisse. Prae seeni pannil võiga mõni minut. Maitsesta soola ja musta pipraga. Kalla peale koor ja lisa hulka ka marlipakike vürtsidega. Hauta madalal kuumusel, kaane all, aegajalt segades 45 minutit. Võta marlikotike vürtsidega välja ja lisa hulka hakitud värske petersell ja till. Serveeri :)


Mina leidsin retsepti taaskord Tuuli blogist, kes nagu ma lugesin sai selle omakorda Nami-Nami foorumist. Kuna ma aga Nami-namist originaalretsepti ei leidnud, siis lisan siia selle Tuuli blogi lingi http://toiduteemal.blogspot.com/2010/06/vurtsidega-ja-koores-hautatud.html :)

Vormiroog kartulikrõpsudega

Kartulikrõpsud on ühed meie kõige lemmikumad snäkid filmiõhtutel või peolaual. Nagu aga näha, siis kartulikrõpsudest on võimalik ka valmistada maitsev vormiroog argiõhtuks. Huvitav vaheldus tavapärastele argiroogadele :)


Vaja läheb:

850 ml purustatud konservtomateid
1 sibul
2 küünt küüslauku
6 muna
350 g kartulikrõpse
180 g riivjuustu
oliivõli
1 tl teravat tabasco kastet
1 tl kuivatatud punet
jahvatatud musta pipart ja soola

Esmalt valmista tomatikaste. Koori sibul ja küüslauk ning haki need peeneks. Prae need kuumas õlis kergelt klaasjaks. Seejärel vala hulka purustatud konservtomatid koos mahlaga, lisa sool ja maitsesta terava tabasco kastme, pune ja jahvatatud musta pipraga. Ära kata panni kaanega, sega veidi ja hauta u 10 minutit. Samal ajal kui kaste haudub, keeda munad soolaga maitsestatud vees kõvaks, koori ja viiluta. Määri ahjuvorm õliga. Lao sellesse kihiti kartulikrõpsud, tomatikaste, riivjuust ja munaviilud. Kõige pealmiseks kihiks peaks jääma tomatikaste ja riivjuust. Pane vorm 200 kraadisesse ahju ning küpseta vähemalt 25 minutit, kuni pealmine koorik on kenasti kuldpruun. Serveeri :)


Retsept pärit ajakirjast Kööginurk ( eriväljaanne Sügisesed Vormiroad 4/2007).