Suupiste leivad heeringa ja seentega

Eesti Vabariigi tähtsa päeva puhul tahtsin sel aastal teha midagi veidi pidulikku, ent lihtsat ja vähe aega nõudvat. Teadsin, et kusagile olin pistnud kunagi Tuuli blogist leitud retsepti suupiste leibade jaoks. Nüüd oligi täpselt õige hetk see retsept välja otsida ja need imelihtsad leivad järele proovida. Ja peale iga söödud leivakest ei suutnud ma ikka veel mõista, kuidas nii lihtsad ained kokku annavad nii võrratu maitse :)

Vaja läheb:
musta leiba (ise kasutasin veel seemneleiba- ei saa vist iial sellest küllalt :D)
heeringafileed
20% hapukoort
sibulat
seeni (ise kasutasin šampinjone)
maitse järgi soola
võid/ õli
peale raputamiseks tilli või rohelist sibulat

Esmalt lõika leivaviiludest klaasi servaga sobiva suurusega ringid. Rösti leivad pannil kergelt krõbedaks. Haki seened ja sibul peeneks ning prae võis/ õlis kuni seentest vedelik eraldunud ja sibulad klaasjaks muutunud. Pane igale leivaviilule (ringile) peale veidi hapukoort, sellele aseta tükike heeringat ja sellele omakorda peale seene- sibulasegu. Kaunista rohelise sibula või tilliga ja serveeri! :)

Algne retsept olemas siin http://toiduteemal.blogspot.com/2011/02/monus-suupiste-leedust-heerigas-seened.html Suured tänusõnad Tuulile, imehea retsepti eest! :)