Imelihtne šokolaadi-toorjuustujoook

Viimasest postitusest on möödas küll häbiväärselt palju aega, kuid see ei tähenda, et ma oma köögikatsetused nurka oleks visanud :) Kahjuks nii see juba kord on, et tegemisi on rohkem, kui aega seetõttu pole siin jõudnud ka väga aktiivselt üles kirjutada-pildistada kõike põnevat, mida vahepeal meisterdada on saanud. Aga uuel aastal püüan ikkagi uue hooga alustada :)
Selles postituses paneks aga kirja ühe imelihtsa toorjuustu- šokolaadikoogi retsepti, mille autoriks taaskord Ragne Värk.

Nii uskumatu, kui see ka pole, on selle koogi jaoks vaja vaid 4 komponenti:

350 g (šokolaadi) müslit
370 g kreeka jogurtit
400g toasooja toorjuustu
300 g piimašokolaadi

Esmalt vooderda 24cm läbimõõduga vorm küpsetuspaberiga ning seejärel raputa koogivormi põhja müslipuru niipalju, et see kergelt põhja ära kataks. Sega  ühtlaseks toasoe toorjuust ja kreeka jogurt. Sulata vesivannil šokolaad ning lisa see segades toorjuustusegu hulka. Lõpuks sega sisse ka ülejäänud müsli. Kata müslipõhi toorjuustuseguga ja lase koogil mõned tunnid jahedas seista. Kaunista marjadega ja serveeri :)

Ise kasutasin kaunistamiseks musti sõstraid ja mandlilaaste. Kuna kook ise päris rammus, siis lisasin mõned marjad ka toorjuustusegule. Marjade hapukas maitse tasakaalustas minu jaoks maitsed täpselt nii hästi, et kook ei mõjunud enam ei liiga magusa ega ka liiga rammusana.

Tänusõnad ka Janek Laanemäe'le, kes minu jaoks jõuluõhtul koogist pilti tegi :)

Originaalretsept pärit Ragne Värgi imelisest blogist: http://kokkama.blogspot.com/2013/08/sokolaadine-juustukook-mille.html#more